|
|
Xi-mai Hapjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
16 wonton wikkels
200 g varkensrug
200 g scampi′s
zout
peper
pimentsaus
1 tl sesamolie
1 tl suiker
1 tl maismeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij het vlees in blokjes. Laat ze 10 minuten weken in lauw water, was ze onder stromend water. Laat ze uitdruppen. Pel de scampi′s en druk ze plat met een mes. Kneed het lvees met de kneedhaak van de mixer totdat het kleverig wordt. Voeg er de olie, het zout, de peper, de suiker en het maismeel bij. Kneed opnieuw gedurende 1 minuut. Werk de smaak af en verdeel het mengsle in 16 porties. Leg elk portie op een wonton wikkel, vouw de randen om en vorm een cilinder van 3 cm diameter die aan de bovenkant open is. Stoom de gevulde rolletjes.
|
|
|